Moins de gestion
Plus de créativité
Le premier logiciel de gestion restaurant conçu par un chef et assisté par l'IA
pour maîtriser vos marges et votre food cost en temps réel
Pensé pour les cuisines qui créent comme pour celles qui se déploient à grande échelle, ogmah permet aux restaurateurs de piloter leurs marges et leur établissement en temps réel, directement depuis leurs recettes.
ogmah transforme chaque recette en décision économique maîtrisée, quel que soit le niveau de standardisation.
Combien pourriez-vous économiser sur votre coût matière ?
Ce que les restaurateurs gagnent avec ogmah
de Marge brute
Gagné par semaine
Gagné pour 1€ investi
Opérationnel en 72h,
sans rien installer.
Vous nous transmettez vos données
Mercuriales fournisseurs, fichestechniques existantes, tarifs négociés. Envoyez-les dans le format que vousavez : PDF, Excel, même une photo. Notre équipe structure tout en moins de 48h.
On configure ensemble votre établissement
Vos fournisseurs, vos recettes,vos ratios cibles, votre carte. Un paramétrage sur-mesure pour que les donnéesreflètent votre cuisine, pas un modèle générique.
Vous pilotez vos marges au quotidien
Food cost par plat, alertes deprix, suivi des stocks, commandes en un clic. Tout est visible, tout est àjour. Et notre équipe reste disponible pour vous accompagner dans la durée.
"ogmah est né dans une cuisine. Après 20 ans d’expérience et des heures sur Excel pour gérer coûts et marges, j’ai voulu un outil simple et fiable.
ogmah transforme aujourd’hui cette complexité en décisions claires grâce à l’expertise métier et à l’IA."
Tout ce dont un restaurateur a besoin pour piloter sa rentabilité
Six modulesconnectés. Zéro tableur.
Mercuriales dynamiques
Tous vos prix fournisseurs centralisés dans une seule interface. Import automatique, historique des tarifs, alertes en cas de hausse. Vous négociez avec les bons chiffres sous les yeux.
Détection des écarts entre commande et livraison
Scanner, contrôler, intégrer. Vous contrôlez les produits, ogmah contrôle les coûts.
Fiches techniques assistées par IA
Créez vos fiches techniques en quelques clics ou dictez-les à la voix, les mains dans la farine. ogmah calcule le coût de revient de chaque recette, détecte les allergènes et génère les étapes de production.
Gestion des stocks et inventaires
Votre stock valorisé en temps réel. Scan ou saisie rapide, suivi des entrées et sorties par fournisseur et par famille. Les écarts entre stock théorique et réel apparaissent immédiatement.
Commandes fournisseurs
Commandez depuis la fiche technique, depuis la carte, ou depuis le catalogue fournisseur. En trois clics, la commande part. Les produits sont filtrés selon votre carte active.
Création de cartes et menus
Construisez vos cartes au juste prix. Chaque plat est connecté à ses ingrédients et à leurs prix d'achat réels. Un tarif fournisseur change, vos marges se recalculent automatiquement.
Ce qui change dès le premier mois
Pas dans 6 mois. Pas "en théorie". Dès les premières semaines d'utilisation.
Vous savez combien chaque plat vous rapporte — vraiment
Plus de calculs approximatifs. Ogmah rattache chaque ingrédient à son prix fournisseur réel et vous donne le coût matière exact de chaque recette, chaque portion, chaque menu. Un tarif change ? Toutes vos marges se recalculent.
Vous arrêtez de jeter de l'argent en stock
Stock fantôme, surcommandes, produits périmés au fond du frigo — c'est fini. Ogmah vous montre ce que vous avez réellement, ce que vous consommez et ce qu'il faut racheter. Vos pertes baissent, vos commandes deviennent chirurgicales.
Vous reprenez la main sur vos fournisseurs
Vos tarifs sont éparpillés dans des emails, des PDF et des coups de fil ? Ogmah les centralise. Vous comparez produit par produit en un clic. Les hausses discrètes, les écarts injustifiés — tout saute aux yeux.
Les questions que se posent les restaurateurs
"On ne juge pas, on intègre."
Ajoutez autant de fournisseurs que nécessaire, sans limite. Vos nouvelles mercuriales sont intégrées et disponibles sur l'interface en moins de 48h.
"1 restaurant ou 100 ? Même simplicité, même sérénité. Intégration, normalisation, partage et y’a plus rien qui dépasse."
Le dashboard ultra dynamique vous donne en un coup d'œil les performances de l'ensemble de votre réseau.
"On est français, on est chauvins, donc donc bien sûr les données sont en France et bien sécurisées."
Toutes vos informations sont strictement confidentielles et hébergées de manière sécurisée : prix fournisseurs négociés, fiches techniques, données personnelles. Elles ne sont jamais partagées.
Et pour nos partenaires fournisseurs : vos tarifs et conditions commerciales restent les vôtres. ogmah n'est pas une marketplace, vos données ne servent ni à comparer, ni à mettre en concurrence.
"Au bon moment, tu n’attends plus d’être dans le jus !"
ogmah c’est pour toutes les équipes de cuisine, de salle et de direction ; un vrai outil pensé pour le terrain.
ogmah accompagne toutes les équipes : cuisine, salle et direction.
"Ça dépend de toi ;)"
Notre puissance d’intégration permet d’onboarder en moins de 72h. Nos équipes s'occupent de l'intégralité du paramétrage initial : import de vos mercuriales, configuration de vos établissements, création de votre compte. Vous démarrez sans friction sur une interface plaisir.
"Vous créez, on calcule. Chacun son métier."
ogmah a été conçu pour les cuisines créatives.
Créez vos fiches techniques en quelques clics ou dictez-les à la voix, les mains dans la farine. Archivez vos cartes, menus et suggestions du jour. Visualisez en temps réel la rentabilité de chaque recette. Et quand un fournisseur change ses prix ? Votre coût matière se recalcule automatiquement.
"ogmah de 7 à 77 ans.
Oui, l’interface se concentre sur l'essentiel. On a enlevé les chichis et tralala."
On se concentre sur vos besoins opérationnels, sans informations superflues.
La plupart des utilisateurs sont autonomes dès la première semaine.
"Sur toute la chaîne de production, de l’étable/ producteur à l’assiette"
ogmah pour les métiers de bouche :
restaurant gastronomique, brasserie, ou collectivité, indépendant ou multi sites : ogmah s’adapte à vos besoin
ogmah fournisseur :
Fournisseurs du CHR, pilotez votre communication commerciale mondiale en un clic et fluidifiez votre communication client!
"On est partout, tous à son poste! "
Chaque format a son usage :
- Web : structurez, analysez, prenez vos décisions stratégiques.
- Mobile : gérez vos tâches quotidiennes, passez vos commandes, consultez vos stocks.
- Tablette : dictez vos recettes devant le piano, les mains libres.
ogmah s'adapte à votre rythme de travail.
"On est là !"
Un interlocuteur dédié vous est attribué dès votre onboarding et reste disponible pour toutes vos questions. Notre support, basé en France, est également joignable à tout moment à l'adresse contact@ogmah.com.
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Contactez-nous directement, nous répondons vite.